HDS.mag n°40

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0|HDS mag|n°40 - mars-avril 2015
EMPLOI
Le soutien aux métiers de bouche reconduit
Le conseil général a renouvelé pour la troisième année consécutive le dispositif de soutien aux métiers
de bouche avec la Chambre de Métiers et de l’Artisanat.
PATRIMOINE
Une place pour Guignol
Un théâtre de Guignol va ouvrir au cœur du parc de Sceaux. Première représentation prévue le 5 avril.
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Mis en place en 2013, le
dispositif de soutien
aux métiers de bouche
a été reconduit le 23 janvier. Le
conseil général et la Chambre de
Métiers et de l’Artisanat ont signé
la nouvelle convention, qui vise
à venir en aide à des commerces
particulièrement touchés par
un manque d’implantations :
la boucherie-charcuterie, la
poissonnerie, la fromagerie, la
pâtisserie-chocolaterie et la pâtis-
serie-boulangerie. « Ces métiers
peinent à séduire les jeunes à cause
du poids des charges, des lourdeurs
administratives et de la concurrence
des grandes surfaces. Pourtant, ces
petits commerces sont de véritables
atouts pour la vitalité et l’attrac-
tivité des villes », explique Patrick
Devedjian. « C’est une politique qui
porte ses fruits puisque nous avons
enregistré mille créations d’entreprise
en l’espace de trois ans », constate
Daniel Goupillat, président de la
CMA des Hauts-de-Seine.
Ce dispositif permet aux artisans
qui souhaitent s’installer de
bénéficier d’une subvention
représentant 40 % des coûts
d’investissement, dans la limite
de 12 500 euros. Parmi les
artisans ayant bénéficié de cette
aide financière, Jean-Michel
Santacreu, boulanger-pâtissier à
Suresnes. Directeur commercial
pendant près de trente ans,
il a décidé de sauter le pas et
de passer son CAP de boulan-
gerie l’année dernière. Depuis,
il a obtenu une subvention de
12 500 euros pour lancer son
affaire. « J’avais envie de passer
de l’autre côté, de salarié à artisan.
Lorsque l’on part dans ce type
de projet, c’est toujours rassurant
d’être accompagné.» n
Mélanie Le Beller
P e r s o n n a g e m y t h i q u e
- et presque deux fois
centenaire - du théâtre
lyonnais, Guignol va s’ins-
taller dans un nouvel écrin au
Domaine départemental de
Sceaux. À partir du 5 avril, des
spectacles de quarante minutes
seront proposés dans un castelet
traditionnel en bois, qui pourra
accueillir cent personnes en
plein air. Cette installation,
entièrement réalisée par les
équipes du conseil général, est
située près du Grand Canal et de
l’entrée de la Grenouillère.
C’est la compagnie Les Petits
Bouffons qui a été choisie pour
raconter les histoires de Guignol,
Gna f r on e t Ma de l on . Ce s
marionnettistes professionnels
réalisent eux-mêmes la fabri-
cation des marionnettes et des
décors, en passant par l'écriture
et l'adaptation de certains textes
jusqu'à la mise en scène et
la représentation…
La première représentation
est prévue le dimanche 5 avril,
avant de se poursuivre tous les
mercredis, samedis, dimanches à
16 h 30, ainsi que les jours fériés
et pendant les vacances scolaires.
Des séances pour scolaires et
centres de loisirs peuvent avoir
lieu en semaine sur demande. n
M.L.B.
Renseignements et réservations :
01 46 66 24 90 ou sur
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Retrouvez les témoignages d’artisans
du secteur des métiers de bouche sur
video.hauts-de-seine.net
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